pietanze del Sannio, Trattoria cucina tipica nel parco Taburno-Camposauro, Cautano (bn) IL PORTICHETTO

 

 

 

 

 

 

 

Per informazioni e/o prenotazioni pregasi telefonare al numero 393.1531782, grazie

Il Portichetto : i piatti campano-sanniti interpretati dal nostro chef!

ingrandisci foto capocollo ingrandisci foto prosciutto-di-Pietraroja Antipasti. Salumi: prosciutti e salami vari, pancetta, coppa, lonza, salsiccia rossa di Castelpoto, salsicce varie, sopressata, capocollo.
Formaggi: pecorino fresco e stagionato, formaggi di capra, di mucca e latte misto, formaggi al peperoncino ed al tartufo.
 
ingrandisci foto salsiccia-rossa-castelpoto ingrandisci foto salame-sopressata Contorni (stagionali): sottaceti vari, peperoni imbottiti, broccoli e peperoni fritti, asparagi stufati e in brodo, cavolfiori melanzane e verdure sott'olio, verdure fresche stufate e gratinate, patate infornate ai funghi e pomodoro, frittate agli asparagi e miste, olive sott'olio o piccanti e condite, fagiolini saltati in padella, pizza rustica e di patate, friarielli, cardilli e fagioli, pizzilli di fiori di zucca, fagioli cipolla e origano.
 
ingrandisci foto Fettuccine-ai-porcini ingrandisci foto Laganelle-e-ceci Primi piatti. Pasta fresca: tagliatella ai porcini, fusilli al tegamino, gramigna del Portichetto, orecchietta schizzofrenica, lavanelle e ceci, ravioli al tartufo, cecatielli, paccheri al formaggio e basilico.
 
Secondi piatti. Carni locali: vitello, manzo, salsiccia, maiale, agnello, pollo e coniglio alla brace, filetto ai porcini e asparagi, ammugliatielli di vitellino, trippa, bollito, salsiccia al Portichetto, padellaccia di patate peperoni e misto maiale, cacciagione su prenotazione. ingrandisci foto paccheri-al-pesto ingrandisci foto Ravioli-al-tartufo
 
Frutta, dolci, dessert, amari: frutta di stagione, macedonie al limone o con gelato, dolci confezionati o freschi su ordinazione, amari nazionali ed esteri, lemoncello nocino e amari locali, bar-caffè.

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Ristorante Il Portichetto : Via Corte 4 fraz. Cacciano 82030 Cautano (BN) cell. 393.1531782